Receta buena para la boca:
huevos rellenos

Saboree el encanto clásico de los huevos rellenos con esta alternativa cremosa y cargada de proteína. Preparado con yogur griego y una pizca de paprika ahumada, este refrigerio bueno para la sonrisa desborda de sabor.

¿Sabía que...?

Los huevos están repletos de proteína, lo cual mantiene sanos sus dientes y su mandíbula.
El yogur griego es rico en calcio, que fortalece los dientes.
El vinagre de sidra de manzana contiene vitamina C, que protege contra la gingivitis.

Ingredientes

6 huevos grandes
¼ taza de yogur griego
1 cucharada de salsa de pepinillos (o 1 pepinillo escabechado al eneldo pequeño, cortado en dados)
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1/8 cucharadita de sal
Pimienta, al gusto
Paprika ahumada, para decorar

Instrucciones

Colocar los huevos en una cacerola grande, cubrir con agua y llevar a hervor a fuego fuerte. Hervir rápidamente durante 30 segundos, colocar la tapa y retirar del fuego. Dejar reposar durante 10 a 12 minutos.
Pasar los huevos a un bol de agua helada o hacer correr agua fría sobre los huevos para enfriarlos.
Pelar los huevos y cortarlos a la mitad; retirar las yemas.
Colocar las yemas en un bol pequeño. Agregar el yogur griego, la salsa de pepinillos, la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta. Hacer un puré con los ingredientes utilizando un tenedor.
Usar una cuchara para colocar la mezcla en el centro de cada mitad de huevo.
Espolvorear con paprika ahumada y servir.
¡Buen provecho!