Receta amigable con la boca: Avena cremosa con puré de calabaza
Saborea esta exquisita cena vegana con verduras frescas y cereales integrales para una comida nutritiva y satisfactoria que también es buena para tu salud bucal y general.
Ingredientes
Para la mezcla de brócoli y boniato asados
- 1 brócoli dividido en pequeños ramilletes
- 1 boniato en dados
- 1 calabaza de verano en rodajas
- 1 cebolla roja cortada
- 1 paquete (8 oz) de champiñones baby bella en rebanadas
- 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
- 1 ½ cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de dientes de ajo picados
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Preparación en el bol
- Mezcla de verduras asadas
- Quinoa especiada
- Garbanzos asados
- Humus de girasol
- Espinaca fresca o espinaca Power Greens
Instrucciones
- Mezcla todas las verduras en un bol grande y añade las especias. Deja marinar unas horas.
- Asa la mezcla de verduras en una bandeja para hornear a 425 ºF durante 30 a 45 minutos, mezclando después de 20 minutos.
- Prepara el bol con las verduras frescas, la mezcla de verduras asadas, la quinoa cocida y los garbanzos. Rocía con humus de girasol.
- ¡Buen provecho!
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