Llego el verano, ¡las frutas y vegetales frescos están en temporada! El calabacín y la calabaza amarilla se encuentran entre los favoritos de la temporada que verá en los colmados y jardines, y con razón. Estas versátiles calabazas no solamente son deliciosas, también son "a pruebas de dolor", lo que significa que no detonarán migrañas en personas sensibles, además, son ricas en vitamina A, la cual ayuda a proteger su sonrisa del cáncer bucal.
El calabacín y la calabaza amarilla se vuelven acompañantes rápidos y fáciles cuando se les unta un poco de aceite de oliva y mantequilla, pero también pueden ser un plato principal. Este sabroso plato combina las calabazas del verano con hierbas y queso para formar una delicia que se derrite y es perfecta por sí sola o como complemento de cualquier menú de verano. Aun más, el queso puede neutralizar los ácidos en su boca y ayudar a protegerlo de la placa y caries.
