Receta: migas de manzana

Receta: migas crujientes de manzana sin azúcar añadida

Los sabores del otoño nunca han sido tan deliciosos ni tan saludables. Su nuevo postre favorito es una versión vegana sin azúcar añadida y sin gluten de un clásico otoñal dulce.

Manzanas. El ingrediente clave de esta receta, las manzanas, tiene mucha vitamina C para encías sanas.
Plátanos. El potasio en los plátanos fortalece los dientes y le da una textura más suave a sus migas.
Nueces. Las nueces, ricas en hierro, el cual es esencial para tener dientes y encías saludables, añaden mucho sabor.

Ingredientes:

Relleno

1 plátano grande, en rebanadas finas

2 manzanas agrias grandes, cortadas

2 dátiles, cortados

2 cucharaditas de canela en polvo

½ cucharadita de nuez moscada en polvo

½ cucharadita de jengibre fresco, picado

2 cucharaditas de zumo de limón

Migas

1½ tazas de copos de avena

½ taza de puré de manzana sin endulzar

1 onza de nueces, trituradas

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de sal

Instrucciones:

Relleno

Precaliente el horno a 375 °F. Rocíe una bandeja para hornear pequeña con vegetal antiadherente.
Coloque el plátano cortado, las manzanas y los dátiles en un tazón mediano.
Agregue la canela, la nuez moscada, el jengibre y el jugo de limón. Revuelva bien hasta que la fruta esté recubierta de manera uniforme.
Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que la fruta comience a hacer burbujas.

Migas

En el mismo tazón mediano, combine los copos de avena con el puré de manzana, las nueces, el extracto de vainilla y la sal, y mezcle bien con una cuchara.

Arme las migas

Cubra la mezcla para el relleno horneada de forma uniforme con las migas.
Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornee otros 15 a 20 minutos o hasta que la avena esté ligeramente dorada y crujiente.
Deje que las migas de manzana se enfríen durante 5 a 10 minutos. Sirva tibio. ¡A disfrutar!