Receta saludable para la boca: guiso de camote

Pruebe esta dulce receta durante el desayuno: ¡los camotes! A diferencia de los cereales azucarados o los pasteles, los camotes son una alternativa más saludable que le ayudará a mantener la energía durante todo el día. Este desayuno es fácil de preparar en una sartén, y está lleno de vitaminas y nutrientes que revitalizan la sonrisa y satisfacen las necesidades del desayuno. ¡Es la forma perfecta de empezar el día!

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    Los camotes son ricos en vitamina A que ayudan a  tener encías sanas.

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    Los huevos aportan proteína, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.

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    Las cebolletas tienen propiedades antibacterianas que destruyen las bacterias en la boca.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de camotes, en cubos
  • 1 cebolla roja mediana, picada
  • 1 taza de tocino de pavo, triturado
  • 1⁄2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de queso cheddar rayado, para la cobertura
  • 1 cucharada de cebolleta para decorar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno.
  2. Calentar el aceite de oliva a temperatura media en una sartén apta para horno.
  3. Agregar los camotes y la cebolla; cocinar durante 7 minutos.
  4. Agregar el tocino de pavo, el comino, la sal y la pimienta. Cocinar durante 7 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  5. Romper los huevos y colocarlos espaciados y uniformemente sobre el guiso, y a continuación colocar la sartén en el horno y hornear hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
  6. Esparcir el queso cheddar y adornar con las cebolletas.